Rượu vang Pháp: Khám phá các loại rượu ngon và nổi tiếng

Rượu vang Pháp nổi tiếng với hương vị tinh tế và đẳng cấp. Ngành công nghiệp rượu vang cũng là một trong những trụ cột kinh tế chính của đất nước này. Bài viết hôm nay, chúng ra sẽ cùng tìm hiểu về lịch sử rượu vang Pháp và điểm danh các loại rượu ngon mà bạn không nên bỏ lỡ.

Câu chuyện về rượu vang Pháp, giống như chính lịch sử của đất nước này, là một hành trình dài và đầy phức tạp.

Để hiểu rõ hơn, trước tiên, chúng ta sẽ cùng điểm qua những nét chính về lịch sử rượu vang Pháp sau đây:

Truyền thống sản xuất rượu vang của Pháp bắt đầu vào thế kỷ thứ 6 TCN, khi những người Hy Lạp đến và định cư tại vùng đất phía Nam của Gaul, bao gồm cả lãnh thổ Pháp ngày nay.

Định cư Pháp vào thời điểm đó, người Hy Lạp mang theo nghề trồng nho; và nghề này ngày càng trở nên phổ biến khi ảnh hưởng của họ lan rộng. Đặc biệt là tại Marseille, một trong những trung tâm sản xuất rượu vang nổi bật nhất thời bấy giờ.

Khi vùng đất này rơi vào tay Đế chế La Mã hùng mạnh, người La Mã đã bảo tồn truyền thống làm rượu vang; đồng thời nâng cao sản lượng và mở rộng việc tiêu thụ rượu vang khắp khu vực.

Ngành sản xuất rượu vang ở Pháp tiếp tục phát triển thịnh vượng cho đến thời Trung cổ, khi các tu viện kiểm soát các vườn nho, bảo tồn và truyền lại nghề làm rượu cho các thế hệ sau. Truyền thống này được duy trì và phát triển mạnh mẽ cho đến tận thời kỳ Cách mạng Pháp.

Sau nhiều thế kỷ thịnh vượng, ngành rượu vang ở Pháp đã phải vật lộn trong một giai đoạn đầy khó khăn và suy thoái.

Vào giữa thế kỉ 19, một làn sóng rệp rễ nho đã tàn phá các vườn nho của Pháp, gây tổn thất nặng nề. Sự kiện này được gọi là “Đại dịch rượu vang Pháp”.

Sau khi thảm họa này kết thúc, Pháp tiếp tục chìm trong khó khăn khi tham gia vào hai cuộc chiến tranh thế giới; làm xáo trộn nền kinh tế và dẫn đến sự thiếu hụt tài chính cho ngành công nghiệp rượu vang. Thời kỳ này cũng trùng với cuộc Đại Suy Thoái ở châu Âu, khiến ngành rượu vang Pháp phải đối mặt với sự suy giảm mạnh mẽ.

Đến thế kỷ 20, ngành công nghiệp rượu vang Pháp trải qua một sự hồi sinh nhờ hai sự kiện then chốt.

Đầu tiên, vào năm 1935, hệ thống Appellation d’origine contrôlée (AOC) được thiết lập để quy định các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt trong ngành công nghiệp rượu vang của Pháp. Giữa hai cuộc chiến tranh thế giới, việc thành lập hệ thống AOC đã mang lại sự ổn định và quản lý rất cần thiết cho ngành công nghiệp rượu vang Pháp.

Tiếp đến, sự phục hồi kinh tế mạnh mẽ ở châu Âu sau Thế chiến thứ hai đã cung cấp nguồn lực tài chính cho ngành rượu vang. Cùng với sự đổi mới từ thế hệ nhà sản xuất rượu vang mới, ngành rượu vang Pháp đã được thổi một luồng sinh khí mới, đưa nó trở lại đỉnh cao của sự thịnh vượng.

Là thánh địa rượu vang của Thế giới Cũ, Pháp sở hữu nhiều vùng trồng nho nổi tiếng. Bạn đang tự hỏi, rượu vang Pháp vùng nào ngon nhất?

Pháp có 11 vùng sản xuất rượu vang chính, trải dài trên nhiều vùng khí hậu và lãnh thổ khác nhau, sản xuất ra những loại rượu vang Pháp mang tính biểu tượng nhất. Đó là:

Vùng	Khí hậu đặc trưng	Giống nho chính	Loại rượu vang nổi tiếng
Alsace	Khí hậu bán ôn đới, mát mẻ, bảo vệ bởi dãy núi Vosges.	Riesling. Pinot Gris. Gewürztraminer.	Vang trắng.
Beaujolais	Khí hậu ôn đới, mùa hè ấm, mùa đông lạnh.	Gamay.	Vang đỏ nhẹ.
Bordeaux	Khí hậu đại dương ôn hòa, mùa hè ấm, mùa đông mát mẻ.	Merlot. Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon.	Vang đỏ mạnh, vang trắng.
Bourgogne	Khí hậu ôn đới, mùa đông lạnh, mùa hè ấm.	Pinot Noir. Chardonnay.	Vang đỏ, vang trắng
Champagne	Khí hậu lạnh, mùa hè mát mẻ, mùa đông khắc nghiệt.	Pinot Noir. Chardonnay. Pinot Meunier	Vang sủi bọt.
Corsica	Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hè nóng, mùa đông ôn hòa.	Nielluccio. Sciaccarello.	Vang đỏ đậm, vang trắng.
Languedoc-Roussillon	Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hè nóng, khô.	Syrah. Grenache. Carignan.	Vang đỏ, vang trắng, vang hồng.
Loire Valley	Khí hậu ôn đới, ảnh hưởng từ các con sông Loire.	Sauvignon Blanc Melon Chenin Blanc.	Vang trắng.
Provence	Khí hậu Địa Trung Hải, mùa hè nóng, mùa đông ôn hòa.	Grenache Syrah Cinsault.	Vang hồng.
Rhone Valley	Khí hậu Địa Trung Hải, bán sa mạc, mùa hè nóng, khô.	Syrah. Grenache. Mourvèdre.	Vang đỏ đậm, vang trắng.
Sud-Ouest	Khí hậu ôn hòa, ảnh hưởng từ Đại Tây Dương và núi.	Malbec. Tannat. Merlot.	Vang đỏ đậm, vang trắng.

Có nhiều loại rượu vang Pháp ngon để khám phá. Bài viết hôm nay, Vietnam Private Advisory sẽ giới thiệu đến bạn 5 loại rượu vang nổi tiếng và được yêu thích nhất:

Đây là một trong các loại rượu vang Pháp đắt giá và nổi tiếng nhất thế giới. Được sản xuất từ giống nho Pinot Noir tại vùng Bourgogne, Romanée-Conti có chất lượng vượt trội và thường được coi là “Vua của các loại vang đỏ”.

Château Lafite Rothschild là một loại rượu vang thượng hạng của Pháp. Nó được xếp hạng Premier Grand Cru Classé trong bảng phân cấp rượu vang Bordeaux 1855, danh hiệu chỉ có năm nhà sản xuất rượu vang đạt được.

Đây là loại rượu vang đỏ được làm từ nho Cabernet Sauvignon, Merlot và các giống nho khác; mang đến hương vị tinh tế, đậm đà.

Sauvignon Blanc là một loại rượu vang trắng nổi tiếng của Pháp. Đây là loại rượu vang khô, có nồng độ trung bình, mang đến hương vị quyến rũ của trái cây nhiệt đới và cam quýt, hương thảo mộc.

Champagne, loại rượu vang sủi bọt đến từ vùng Champagne ở Pháp, rất được ưa chuộng trên toàn cầu, đặc biệt là trong các dịp lễ hội. Được làm chủ yếu từ các giống nho Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay, Champagne mang đến hương vị tươi mát, sảng khoái với những bọt khí nhẹ nhàng.

Chablis là một loại vang trắng đến từ vùng Bourgogne; nổi tiếng với độ chua cao và hương vị thanh mát, tươi mới. Khác với các loại vang trắng Chardonnay từ những vùng khác, Chablis có sự tinh tế và nhẹ nhàng hơn, nhờ vào khí hậu mát mẻ của vùng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích những chai vang nhẹ nhàng và sảng khoái.

Top 5 loại rượu nổi tiếng trên đây đã khép lại hành trình khám phá về rượu vang Pháp. Nếu có dịp, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những loại rượu vang này để cảm nhận hương vị tinh tế của rượu vang Pháp trứ danh nhé!